Кондитер с опытом

Вакансия: кондитер с опытом Ищем профессионального кондитера с подтвержденными навыками работы. Основные задачи: - Приготовление тортов, пирожных, муссовых десертов, бисквитов, кремов, начинок. - Работа с мастикой, ганашем, зеркальной глазурью, шоколадом. - Декор и сборка тортов, выравнивание, нанесение надписей и фигурок. - Разработка и внедрение новых рецептур, сезонных новинок. - Соблюдение технологических карт, норм закладки и выходов. - Контроль качества, вкуса и внешнего вида изделий. - Поддержание чистоты и санитарных норм на рабочем месте. - Планирование заготовок, учет остатков сырья. Требования: - Опыт работы кондитером. - Знание технологических процессов и техники безопасности. - Умение работать с весами, миксерами, конвекционными печами и холодильным оборудованием. - Аккуратность, скорость, чувство вкуса и эстетики. - Понимание основ фуд-стайлинга и современных техник декора приветствуется. Предоставляется рабочее место и необходимое оборудование.