Официант

Ищем специалиста, который сочетает навыки приготовления кофе и базовую кондитерскую работу. Обязанности: - Приготовление эспрессо-напитков на профессиональной кофемашине: эспрессо, американо, капучино, латте, раф, какао и др. - Работа с кофемолкой, настройка помола, контроль экстракции, пароотвод, взбивание молока. - Приготовление и оформление десертов/выпечки на витрину: простые торты, пирожные, капкейки, печенье, круассаны и т. п. (сборка, декор, выкладка). - Поддержание порядка на рабочем месте, чистка оборудования, соблюдение санитарных норм. - Работа с гостями: прием заказов, консультация по напиткам и десертам. Требования: - Уверенная работа на рожковой кофемашине и кофемолке, знание основных рецептур кофейных напитков. - Навыки кондитерской подготовки: кремы, начинки, глазури, элементарная посадка теста/полуфабрикатов, декор. - Аккуратность, чувство вкуса и эстетики, скорость и вежливое обслуживание. - Знание правил хранения и ротации продуктов, стандартов чистоты. Что предусмотрено на рабочем месте: - Профессиональная эспрессо-машина, кофемолка, питчеры, темпер, холодильные витрины. - Набор инструментов для декора и ежедневной кондитерской подготовки. Подойдет тем, кто любит кофе и десерты, умеет работать в открытой «островной» зоне и делать красивые, стабильные напитки и сладости.