Официант

Требуются опытные кондитеры для работы в школьной кухне/столовой. Основные задачи: - приготовление выпечки и десертов (в т.ч. творожное печенье, пироги, булочки); - разработка и соблюдение технологических карт; - контроль качества продукции и санитарных норм; - аккуратная работа с тестом, кремами, начинками; - поддержание чистоты рабочего места. Требования: - подтвержденный опыт работы кондитером; - знание технологий и рецептур, умение работать с дрожжевым и песочным тестом, творожной основой; - аккуратность, скорость, соблюдение ТБ и санитарных правил; - умение работать в команде и соблюдать график. Дополнительно приветствуется: - опыт приготовления диетических и детских изделий; - навыки планирования заготовок и оформления выпечки. Описание ассортимента (пример изделия): нежное творожное печенье на мягком сливочном масле, с ванилином и разрыхлителем, посыпанное сахаром. Ингредиенты: творог 250 г, масло сливочное мягкое 100 г, яйцо 1 шт, сахар 100 г, разрыхлитель 1 ч. л., ванилин 2 г, мука 200–230 г.